Dietista/dietologo
Descrizione
Il dietista è l'operatore sanitario, in possesso della laurea abilitante e dell'iscrizione all'Albo professionale, competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell' alimentazione e della nutrizione ivi compresi gli aspetti educativi e di collaborazione all' attuazione delle politiche alimentari, nel rispetto della normativa vigente. Il dietista, nell' organizzare e coordinare le attività specifiche relative all' alimentazione e, in particolare, alla dietetica, collabora con gli organi preposti alla tutela dell'aspetto igienico sanitario del servizio di alimentazione, elaborando, formulando ed attuando le diete prescritte dal medico, controllandone l'accessibilità da parte del paziente; studia ed elabora la composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione e pianifica l'organizzazione dei servizi di alimentazione di comunità di sani e di malati; svolge attività didattico-educativa e di informazione finalizzate alla diffusione di principi di alimentazione corretta tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buono stato di salute del singolo, di collettività e di gruppi di popolazione.
