Competenza
Controllo Del Confezionamento Dell'olio
Descrizione
Coordinare le operazioni di imbottigliamento, imballaggio dell'olio e di predisposizione alla spedizione/vendita nel rispetto delle norme igieniche e di rintracciabilità
| ADA | RA1 | RA2 |
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ADA.02.01.03 - Esecuzione di esami organolettici e classificazione del prodotto alimentareRA1 Ra1: Compiere la valutazione sensoriale dei prodotti alimentari e/o delle bevande, eseguendo prove olfattive e gustative ed esami visivi Esecuzione degli esami visivi ed estetici del prodotto Esecuzione di test finalizzati a rilevare le caratteristiche olfattive del prodotto Esecuzione di test finalizzati a rilevare le caratteristiche gustative del prodotto Compilazione dei descrittori sensoriali della scheda di valutazione RA2 Ra2: Classificare i prodotti alimentari e/o le bevande sulla base degli standard previsti e delle valutazioni sensoriali, predisponendo il contenuto delle relative etichette descrittive Classificazione in base agli standard dei prodotti alimentari Predisposizione dei contenuti delle etichette descrittive |
