ADA.01.01.07 - Raccolta e prima lavorazione dei prodotti di piante erbacee, orticole e legnose

SEP
01. Agricoltura, silvicoltura e pesca
PROCESSO
Coltivazioni agricole, florovivaistiche, forestali e costruzione/manutenzione di parchi e giardini
SEQUENZA
Coltivazione di piante erbacee, orticole e legnose in pieno campo, in serra e fuori suolo

Attività

Risultati Attesi

Scheda di caso

Monitoraggio del grado di maturazione di piante e frutti
Esecuzione della raccolta (manuale e meccanizzata) dei prodotti
Esecuzione delle operazioni di manutenzione di macchinari e attrezzature per la raccolta di piante da semina e/o da frutto
RA1: Eseguire le operazioni di raccolta manuale o meccanizzata, in base al grado di maturazione delle piante e dei frutti, provvedendo agli interventi di manutenzione dei macchinari utilizzati
Casi esemplificativi e risorse a supporto della valutazione
Esecuzione della prima lavorazione dei prodotti raccolti (es. pulitura, vagliatura, essiccazione, ecc.)
Esecuzione delle operazioni di post-raccolta (es. pre-refrigerazione, pre-stoccaggio, ecc.)
Conservazione dei prodotti
Valutazione della qualità dei prodotti
Esecuzione e controllo della refrigerazione e dello stoccaggio
RA2: Eseguire le operazioni di post-raccolta e prima lavorazione dei prodotti in base alle diverse tecniche di conservazione pianificate, gestendo le fasi di pulitura, vagliatura, essiccazione, effettuando le operazioni necessarie alla pre-refrigerazione e allo stoccaggio e valutando la qualità dei prodotti nelle diverse fasi di lavorazione.
Casi esemplificativi e risorse a supporto della valutazione
ProfiloRepertorio
Operatore agricolo - Coltivazione di piante erbacee, orticole e legnose in pieno campo e in serraIstruzione e Formazione Professionale triennale – IeFP triennale
Tecnico agricolo - Coltivazione di piante erbacee, orticole e legnose in pieno campo e in serraIstruzione e Formazione Professionale quadriennale – IeFP quadriennale
Tecnico agricolo - Costruzione e manutenzione di aree verdi, parchi e giardiniIstruzione e Formazione Professionale quadriennale – IeFP quadriennale
Tecnico agricolo - Gestione di allevamentiIstruzione e Formazione Professionale quadriennale – IeFP quadriennale
Tecnico agricolo - Gestione di aree boscate e forestaliIstruzione e Formazione Professionale quadriennale – IeFP quadriennale
Tecnico agricolo - Produzione di piante ornamentali e fiori in vivaioIstruzione e Formazione Professionale quadriennale – IeFP quadriennale
CompetenzaRepertorioRA1RA2
Approntare e utilizzare strutture, strumenti e macchinariPiemonte
Organizzare le fasi dell'interventoPiemonte
Eseguire interventi di impianto e coltivazione di orti e fruttetiPiemonte
Eseguire le operazioni fondamentali attinenti alla coltivazione di piante arboree, erbacee, ortofloricolePiemonte
Conduzione macchine motriciSardegna
Raccolta dei prodotti agricoliSardegna
Gestione impianti, macchine ed attrezzatureSardegna
Impiego delle macchine operatriciSardegna
Effettuare la raccolta dei prodotti agricoliLombardia
Effettuare la pulizia e manutenzione ordinaria di macchine, attrezzi, impianti agricoliLombardia
Effettuare lavori agricoli con macchine agricoleLombardia
Eseguire la manutenzione ordinaria e straordinaria su macchine agricoleLombardia
Effettuare la vendemmiaLombardia
Raccolta e prima trasformazione dei prodotti agricoliCampania
Gestione delle macchine e delle attrezzature per le coltivazioni agricole Campania
Operazioni di cantinaToscana
Vendemmia del vignetoToscana
Approntare e utilizzare strutture, strumenti e macchinariSicilia
Organizzare le fasi dell'interventoSicilia
Eseguire interventi di impianto e coltivazione di orti e fruttetiSicilia
Realizzazione delle operazioni di lavorazione e imballaggioPuglia
operazioni di cantinaPuglia
vendemmia del vignetoPuglia
Coltivazione piante da semina e da fruttoEmilia-Romagna
GESTIRE STRUMENTI, UTENSILI, ATTREZZATURE E MACCHINARI NECESSARI ALLE DIVERSE FASI DI LAVORAZIONEValle d'Aosta
ESEGUIRE LE OPERAZIONI DI RACCOLTA, STOCCAGGIO E CONSERVAZIONE DEI PRODOTTI AGRICOLI E DI ALLEVAMENTOValle d'Aosta
TRASFORMARE E COMMERCIALIZZARE PRODOTTI PRIMARI DELL’AZIENDA AGRICOLAValle d'Aosta
REALIZZARE LA RACCOLTA E LA PRIMA LAVORAZIONE DEI PRODOTTI DELLE COLTIVAZIONIVeneto
Produzione colture vegetaliEmilia-Romagna
Eseguire lo stoccaggio e la vendita dei prodottiSicilia
Eseguire il confezionamento e la conservazione dei prodottiSicilia
Effettuare la cura, la pulizia e la manutenzione delle macchine, attrezzi, impianti e strutture nonché l'alloggiamento delle macchine e degli attrezziSicilia
Manutenzione di macchinari per la lavorazioni necessarie alle coltivazioni agricoleMarche
Raccolta e prima lavorazione dei prodotti agricoliMarche
Realizzare le operazioni di semina e impianto delle pianteAbruzzo
Gestire le coltivazioni in pieno campoAbruzzo
Eseguire le operazioni di potaturaAbruzzo
Eseguire le operazioni di innestoAbruzzo
Eseguire le operazioni di prevenzione e curaAbruzzo
Effettuare la raccolta dei prodotti agricoliAbruzzo
Effettuare la prima lavorazione e lo stoccaggio dei prodotti agricoli freschiAbruzzo
Raccolta dei prodotti di piante da semina/da fruttoBasilicata
Gestione delle macchine e delle attrezzatureBasilicata
Essere in grado di realizzare la coltivazione, raccolta e pre-trattamento di piante aromatiche e/o medicinaliLiguria
Essere in grado di effettuare il raccolto dei prodotti orticoli e floricoliLiguria
Raccogliere e stoccare i prodotti – colture vegetaliUmbria
Utilizzare, impianti, macchine e attrezzature impiegate nel ciclo produttivo della coltivazioneUmbria
Manutenere il vigneto e raccogliere il prodottoPiemonte
Collaborare alle operazioni di cantinaPiemonte
Utilizzare in sicurezza macchine, attrezzi, impianti e strutturePiemonte
Realizzare le operazioni di raccolta e stoccaggio di piante officinaliPiemonte
Eseguire operazioni di prima trasformazione di piante officinaliPiemonte
Eseguire interventi di impianto e coltivazione di orti e fruttetiPiemonte

Documenti

Scheda ADA in PDF Scheda di caso

Codici ISTAT CP2021 associati all’ADA

8.3.1.1.0 Braccianti agricoli
7.4.3.2.3 Conduttori di macchine per la raccolta di prodotti agricoli (barbabietole, patate, frutta, uva e ortive)
7.4.3.2.2 Conduttori di mietitrebbiatrici
7.4.3.2.1 Conduttori di macchine raccoglitrici, trinciatrici e pressatrici agricole
7.4.3.1.0 Conduttori di trattori agricoli
7.3.1.1.0 Addetti agli impianti fissi in agricoltura e nell'allevamento
6.4.1.4.0 Agricoltori e operai agricoli specializzati di colture miste
6.4.1.3.2 Agricoltori e operai agricoli specializzati di coltivazioni ortive in serra, di ortive protette o di orti stabili
6.4.1.2.0 Agricoltori e operai agricoli specializzati di coltivazioni legnose agrarie
6.4.1.1.0 Agricoltori e operai agricoli specializzati di colture in pieno campo

Codici ISTAT ATECO associati alla sequenza di processo

01.19.90 Coltivazione di piante da foraggio e di altre colture non permanenti
01.21.00 Coltivazione di uva
01.22.00 Coltivazione di frutta di origine tropicale e subtropicale
01.23.00 Coltivazione di agrumi
01.24.00 Coltivazione di pomacee e frutta a nocciolo
01.25.00 Coltivazione di altri alberi da frutta, frutti di bosco e frutta in guscio
01.26.00 Coltivazione di frutti oleosi
01.27.00 Coltivazione di piante per la produzione di bevande
01.28.00 Coltivazione di spezie, piante aromatiche e farmaceutiche
01.29.00 Coltivazione di altre colture permanenti (inclusi alberi di Natale)
01.30.00 Riproduzione delle piante
01.61.00 Attività di supporto alla produzione vegetale
74.90.11 Consulenza agraria fornita da agronomi
01.11.20 Coltivazione di semi oleosi
01.11.30 Coltivazione di legumi da granella
01.12.00 Coltivazione di riso
01.13.10 Coltivazione di ortaggi (inclusi i meloni) in foglia, a fusto, a frutto, in radici, bulbi e tuberi in piena aria (escluse barbabietola da zucchero e patate)
01.13.21 Coltivazione di ortaggi (inclusi i meloni) in foglia, a fusto, a frutto, in radici, bulbi e tuberi in colture protette fuori suolo (escluse barbabietola da zucchero e patate)
01.11.10 Coltivazione di cereali (escluso il riso)
01.13.30 Coltivazione di barbabietola da zucchero
01.13.40 Coltivazione di patate
01.14.00 Coltivazione di canna da zucchero
01.15.00 Coltivazione di tabacco
01.11.40 Coltivazioni miste di cereali, legumi da granella e semi oleosi
01.13.29 Coltivazione di ortaggi (inclusi i meloni) in foglia, a fusto, a frutto, in radici, bulbi e tuberi in colture protette ad esclusione delle colture fuori suolo (escluse barbabietola da zucchero e patate)